迷店で名店「イタリア軒」の手打ちチャーシューメン
どうも。「不殺（ころさず）の誓いを立てた町役場の職員」ことサラリーマンAです。
本流から外れたところに、意外な美味があったりします。
◆◆◆◆
少しゆっくりと昼休みをとれそうだったので、散歩がてら離れたところにあるラーメン屋へ行ってきた。
それがこちら、「イタリア軒」だ。
＜イタリア軒＞
https://tabelog.com/shizuoka/A2201/A220101/22000770/
静岡駅の南口を出てしばらく南下していくと、細い道の脇にひっそりとこの店が立っている。
パッと見、「閉まってる？」と思ってしまうような古めかしく、精気の抜けた外観。
なんせ、「AJIの亜奈場 イタリア軒」である。
初見では「？？？」とはてなマークが３つくらい頭に浮かぶこと請け合い。
まず「AJIの亜奈場」が、スッとは入ってこない。
すこしすると、「ああ、味の穴場、ね」とわかるのだが、それならば初めから味の穴場と書けばよい。
看板でのPRを難解にする意味が分からない。
次に、イタリア軒という名前。
イタリア料理屋かな、と思わせつつ、ゴリゴリのラーメン屋である。
ちなみに、イタリアにちなんだメニューは一切ない。
入り口の様子はこちら。
ディスプレイには、なんか漬物みたいなのが並んでるし、「麺料理」である。
別にパスタとかそばとかうどんがあるわけでなく、ラーメンしかないんだから、「ラーメン屋」って書けよ、と思う。
迷走している感が尋常でなく、事前情報がまったくない一見さんであれば、まず入店を考えなおし、少し手前にある「すき家」にそそくさと逃げ込むところであろう。
しかし、私は同僚から「イタリア軒は結構うまい」という話を聞いて訪問して以来、何度か来ているのでそんなことはせず、入店。
いろんなメニューがあるが、前述のとおり「イタリア」に関するものは一切ない。
メニューもなかなか迷走しており、「ダントツさっぱり味」とプッシュしているメニュー（残念ながら名前は読み取れない）が終了していたり、「デリK」というなじみのない（ゆえになんの参考にもならない）マークがついていたり、「ポクポク・
コリコリ感」というまったくなじみのない（ゆえにイメージと結びつかない）表現が使われていたり、グチャグチャである。
あまつさえ、「ラーメン系デザート」という謎のカテゴリーに「こんサラ」という大根サラダとミニスープというデザートでもなんでもないものが配置されていたりする。
あー！！！イタリア要素あった！！
俺も書いてて初めて気づいたけど、この「こんサラ」って「だいこんのイタリア風」って書いてある。
イタリア軒の由来、ここ！？ここにちなんでるの？？
だとすると、ちなむ部分が端っこすぎない？？
まぁ、そんなこんなで見ていて飽きない。
しかし、このイタリア軒、ただただ珍妙なだけではなく、味の方はなかなか実力派である。
いつ開催されたものかまったくわからず、その色あせ具合から過去の栄光にすがっている感じは否めないが「全国ラーメン甲子園」で静岡BEST１に輝いているのだ。
ちなみにこの全国ラーメン甲子園、タクシー運転手さんの投票によるものらしく、そのアンパイアの人選はどうなの？と思わざるを得ない部分はある。
とにもかくにも、味は美味しい。
注文は、過去から一貫してこれしか食べていない「手打ちチャーシューメン」だ。
お値段、なんと1,300円。たけぇ。
そのご尊顔がこちら。
手打ちの麺がまったく見えないほどに、大きいチャーシューが一面に敷き詰められている。
そして、サイドにはしなちく、ねぎ、きくらげ。
チャーシューは、よく「似非二郎系」にあるような、ただただ厚いだけの豚肉を焼いただけのもののようにも見えるが、そんなことはない。
しっかりと煮込まれており、厚いのにとろけるように柔らかく、味もしみている。
このチャーシューがうまい。
これを食いにイタリア軒に来ているといっても過言ではない。
スープはまっすぐな醤油味。
奇をてらいまくった外観・内観とは打って変わって、めちゃくちゃに素直。
その素直さが逆に不気味なほどである。
麺は手打ちだけあって若干不揃いではあるものの、モチモチしていてうまい。
麺、スープ、そして何よりチャーシューは美味しく、ラーメンとしての完成度はなかなか。
しかも、現在の多数あるラーメンのどの流派にも属さない自由奔放さも併せ持っている。
チャーシューはとにかくボリュームがあり、普通に食べ進んでいくと終盤に、鮭の切り身ほどの大きさのある「ボスチャーシュー」が残ることになる。
お腹いっぱいでこいつと格闘するのはなかなか骨なので、最初にこいつをやっつけたほうがよいかもしれない。
でも、うまい。
外観・内観は迷走を極めており、初見殺しも甚だしいが、ラーメンは美味しい。
味の穴場とはよく言ったものである。（店はAJIの亜奈場っていってるけど）
イタリア軒の近くに来たら、勇気を出して是非。
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